威尼斯格瑞提宫豪华精选酒店

威尼斯格瑞提宫酒店

威尼斯大运河畔餐厅与鸡尾酒吧

餐饮

格瑞提宫酒店凭借一系列备受瞩目的威尼斯水畔餐厅、鸡尾酒吧及烹饪学校,提升了这座水上之都的餐饮体验标准。甄选当地时令食材,秉承威尼斯传统,精心烹制成美味佳肴,供您在格瑞堤露台餐厅或浪漫优雅的Club del Doge餐厅惬意享用。若您对烹饪和酿酒充满兴趣,还可以借此机会到格瑞提美食烹饪学校学习威尼斯美食之道,参加品酒活动,抑或赴一场行政主厨Alberto Fol的私人主厨餐桌晚餐之约,纵享味蕾盛宴。Longhi酒吧及其延伸至大运河的Riva酒廊由调酒大师兼酒吧经理Cristiano Luciani主理,为您呈献威尼斯非凡鸡尾酒、香槟及众多精选品牌酒饮。我们的鸡尾酒吧氛围富有活力,是威尼斯标志性的社交中心,备受宾客青睐。

酒店内

Del Doge 俱乐部餐厅

Club del Doge餐厅

意大利风味

这间水滨餐厅秉承维也纳餐饮传统,缔造惹人回味的用餐体验。餐厅经维也纳工匠装修一新,环境优雅非凡,可欣赏运河壮美水景。

每天
早上 7:30 - 上午 11:00, 下午 12:30 - 下午 4:00, 晚上 7:00 - 晚上 10:30
格瑞堤露台餐厅

格瑞提露台餐厅 - 季节性开放(4月至10月)

意大利风味

欢迎在威尼斯大运河畔畅享季节性露天餐饮体验。格瑞提露台餐厅是享用精致午餐的理想之地,这里招牌菜众多,口味地道,还有灵感源自传统威尼斯烹饪手法的品鉴菜单。

每天
下午 12:30 - 下午 4:00
Longhi 酒吧

Longhi酒吧

国际风味

我们的威尼斯鸡尾酒吧以优雅的装饰和友好的服务人员而闻名,提供精选经典和手调鸡尾酒、优质烈酒和定制马提尼推车,为您打造愉悦放松体验。欢迎品尝酒吧经理Cristiano Luciani的招牌野茴香创意马提尼。

每天
上午 11:00 - 凌晨 1:00
Riva 休闲厅

Riva酒廊

国际风味

其时尚设计取材于标志性的Riva游艇所使用的材质。

每天
上午 11:00 - 凌晨 1:00
格瑞提

格瑞提美食烹饪学校

意大利风味

欢迎预订我们的实践烹饪课程,在行政主厨Alberto Fol及其副主厨的指导下,开启一场令人愉悦的烹饪之旅。还可体验私人烹饪课程、主厨桌晚餐以及由酒侍主持的葡萄酒品鉴活动。

每天
上午 11:00 - 晚上 11:30

优惠与套餐

行政总厨

Alberto Fol

格瑞提宫酒店的餐饮由行政主厨 Alberto Fol 掌舵,以早季收获的特色食材和当地物产为核心,为您打造非凡舌尖体验。Alberto 的美食理念深植于当地山、海、礁湖孕育出的丰富烹饪传统,其招牌菜“Scallops alla Cacciatora”便是将威尼托众多文化精髓凝聚于一体的典范。Fol 主厨菜品的精髓在于运用当地优质鲜材,同时以稳定的品质和细节,满足新老食客的多样化赏味需求。如今,Club del Doge餐厅所呈现的美食体验,已使其成为到访威尼斯期间不可错过的目的地。
Executive Chef Alberto Fol

Club del Doge 餐厅

我们的理念

午餐和晚餐菜单各不相同,确保 Club del Doge 的餐饮体验始终是一场惊喜非凡的探险之旅。午餐往往相对轻松随意,餐厅供应特色烩饭和生猛海鲜拼盘,鼓励宾客分享美食。太阳落山时,灯光暗淡下来,这里的气氛也随之改变。晚餐菜品将传统配方与美食创意巧妙融合在一起,为您打造优雅不凡的用餐体验。
州长俱乐部餐厅

格瑞提美食烹饪学校

1949 年以来,美食在格瑞提宫酒店的发展历史中扮演着重要角色。自 1975 年创立的美食烹饪学校也不例外。格瑞提美食烹饪学校作为一所标志性的美食学院,如今已经过精心改造,转变为一间温馨的乡村风格厨房。宾客可在此沉浸式体验威尼斯的烹饪传统,学习威尼斯精致菜谱,探索来自威尼斯礁湖的季节性食材。厨房的温馨氛围非常适合举办“厨师桌”晚餐、美酒美食品鉴会或非正式私人晚宴等活动。

烹饪课

本地美食课程

我们的厨师团队将带领您深入了解意大利烹饪艺术,逐步指导您制作一份精致的三道菜套餐,所用食材均从当地新鲜采购,这也是威尼斯美食中不可缺少的内容
格瑞提

半天课程

我们的厨师团队将带您沉浸式探索威尼斯的秘密。先参观历史悠久的里亚尔托市场,在这个历史悠久的意大利市场内了解到当地新鲜农产品、其季节性,以及挑选优质新鲜食材的技巧。之后到一家传统酒馆中享用一杯普罗塞克汽酒和威尼斯经典小吃。回到格瑞提美食烹饪学校,穿上围裙,跟随主厨上一节有趣的烹饪课,将食材转化为时令3道菜套餐。
格瑞提

厨师餐桌

诚邀您入座阿尔贝托・福尔(Alberto Fol)主厨的餐桌,踏上一段从多洛米蒂山脉延伸至礁湖的美食享乐之旅。灵感源自主厨童年的风味记忆与威尼斯的地道滋味。“欢迎入座我的餐桌”是一场私密而沉浸的餐饮体验。以美食为语言,带领宾客探索情感、传统与那些鲜为人知的故事。

Chefs table

品酒

自10月起,诚邀您莅临由首席侍酒师Sandro Chinellato主理的专属品鉴会。深入了解各大葡萄酒产区,品味意大利臻选佳酿。您可以选择品鉴Tre Venezie系列、Amarone垂直品鉴、意大利精选年份佳酿或标志性起泡酒。

酒侍 Sandro Chinellato

常见问题解答