不可持续的消费会产生不必要的废物和生产过剩，对气候变化产生重大影响，导致生物多样性受损和污染问题。根据联合国《2022 年可持续发展目标报告》，垃圾填埋场的食品废物产生的温室气体排放占全球的 8% 到 10%。负责任的消费，减少废物和不必要的生产有助于社会与经济健康。

2022 年，万豪国际集团推出了新的 MESH 平台（万豪环境可持续发展中心），用于计算碳、能量、水和废物消耗以及关于可持续负责任运营的支出。该平台有助于进一步发展我们的文化，强化我们关于减少食品废物、垃圾和资源消耗的意识。

万豪的核心价值是“服务全球社会”，酒店已采取措施并实施意识计划，通过建立战略合作伙伴关系等举措，尽可能减少我们对总体环境、社会和经济不良影响。

食品废物管理

在日常运营中，酒店会产生大量废物。因此，采取可持续的废物管理流程具有重要意义。曼谷 JW 万豪酒店与 LightBlue Consulting 建立战略伙伴关系，运用后者的专业知识和以人为中心的方法，为 2018 年 10 月开始实施的食品废物管理提供支持，并确立了酒店至今使用的相关内容。很多计划经过了进一步发展，以便在酒店内对食品废物进行可持续管理：

由 JW 咖啡室和 BBCO 门店实施具体措施，他们综合考虑原材料储藏寿命，认真思考合适的食品制备和处理流程。

2022 年，酒店将 590 公斤西瓜皮制作成了西瓜糖，用菠萝、芒果和木瓜的废料发酵制作清洁剂。

剩下的面包被制成油炸面包丁，自助早餐剩下的新鲜西红柿被晒干，用于制作沙拉。

将酒店内使用蔬菜和水果残渣制成的肥料用于酒店周围的花园。我们用 951.89 公斤鸡蛋壳和 834.65 公斤水果及蔬菜皮制作成了总计 1,542.2 公斤肥料。

我们还推出菠萝皮茶、蛋白质片和众多其他菜品，以帮助减少我们的垃圾填埋量。

总计 907.1 公斤咖啡渣被制成了免费的磨砂膏。

2022 年，与每人 1.113 公斤的垃圾填埋量基准相比，我们的填埋废物量减少了 71.34%。

运营废物管理

提供非凡服务、豪华住宿体验和万豪品牌的高标准一直是曼谷 JW 万豪酒店的中心工作。但是，酒店运营和生产过程中，免不了产生大量废物。万豪在全球范围内实施以客房的回收利用为重点的减少废物计划，此后，酒店大范围实施家用规格用品计划，将所有小规格、一次性卫浴产品换成家用规格的瓶装，每天由客房服务团队装满。该举措可防止产生传统的小塑料瓶垃圾。

重复使用、回收利用和减少废物产生是曼谷 JW 万豪酒店采取的核心措施。因此，我们建立了纸张废物管理计划。2022 年 2 月至 2022 年 12 月期间，酒店与 SCG Packaging (SCGP) 合作，捐献了 1,328 公斤日常运营产生的废纸。

每天，烹饪过程中会产生数百升的废弃烹调油 (UCO)，这是餐饮运营的副产品之一，处置不当会对公共卫生和环境产生不良影响。因此，我们与当地公司合作，对这些 UCO 建立全透明的追踪制度，以确保对其进行适当的处置管理。2022 年 4 月至 2022 年 12 月期间，我们向合作伙伴运送了 3,822.82 公斤 UCO。

曼谷 JW 万豪酒店使用一种叫做“项目树”的集中系统，将以纸张为基础的日常财务统计流程改为线上工作流。该方法旨在简化与财务相关的所有流程，节约成本，强化合规性并提升品质。

塑料废物管理

生产和消费塑料是造成温室气体排放等地球危机的诱因之一，对人类和地球的健康构成一大威胁。酒店与 Corsair 集团建立战略合作伙伴关系，形成管理塑料废物的可持续方法。在该合作中，酒店产生的此类塑料废物由 Corsair 收集起来并回收制成高级生物原油。曼谷 JW 万豪酒店由此获得 CSR 塑料积分，成为认证塑料中和酒店。

2022 年 9 月至 2022 年 12 月期间，曼谷 JW 万豪酒店向 Corsair 集团捐赠了 1,334.50 公斤塑料废物供其生产高级生物原油。

我们与 M-wrap 构建战略合作关系，将食品的塑料包装纸制成鞋履。2022 年，我们捐赠了 375.9 公斤的食品包装膜。

万豪国际集团的政策规定，我们的采购对象仅为能满足我们需求和标准，符合适用法律、法规、合约和安全的合格供应商。我们鼓励供应商之间保持竞争，积极寻求新思路、建议和创意解决方案，使我们能够降低成本，在我们采购的商品和服务中，为公司、我们的客户和顾客提供至高品质和价值标准。我们还尽可能协调类似产品的采购，以尽可能提高经济杠杆。

为坚持在运营和供应链中实现动物福利标准的承诺，曼谷 JW 万豪酒店采购的所有鸡蛋均来自无笼放养母鸡，我们以此为傲。

曼谷 JW 万豪酒店竭尽所能地帮助当地社区，从当地采购至少 80% 的食品，以支持当地商业发展。

作为我们对可持续采购承诺的一部分，酒店将 JW 花园作为 JW 万豪酒店体验的一个特色元素，在花园中种植蔬菜和草本。花园的所有收获被创意运用到我们在酒店餐厅和宴会厅内提供的美食佳肴中。

万豪致力于采用有助于可再生能源利用的技术以减少环境足迹。到 2025 年，万豪国际集团的碳排放强度将减少 30%（以 2016 年为基准）。

曼谷 JW 万豪酒店践行万豪承诺，在运营中实施能效计划：

与 2019 年相比，酒店的能源强度降低 10.59%。该成果已超过我们之前设定的 3% 目标。

2022 年，酒店内的 LED 灯具占比达到 90%。

2022 年，酒店室外太阳能供电灯具占比达到 40%。

因人口增长、农业和工业发展，全球范围内对水的需求不断增加。众所周知，包括酒店业务在内的食宿娱乐招待业也会消耗大量的水。因此，减少水的消耗对节水效率管理具有非常重要的作用。万豪国际集团承诺到 2025 年使耗水量降低 15%（以 2016 年为基准）。

负责任的用水对社区发展具有至关重要的作用。曼谷 JW 万豪酒店致力于降低每个已入住房间的耗水量。对供水管道进行的工程之一是安装节水设置，以减少客房内的用水量。

2022 年，曼谷 JW 万豪酒店每间已入住客房的总用水强度是 1.95 立方米，比 2021 年降低 52.15%。

在我们“服务全球社会”的核心价值观指导下，曼谷 JW 万豪酒店力求为我们运营所在地的社区提供支持，与当地分享我们的商业价值观，以支持社会和可持续增长。酒店针对社区需求举行众多活动：

在 2021 年四面佛虚拟跑中，曼谷 JW 万豪酒店为 Ramathibodi 医院的健康医疗人员捐献了 45 盒 N95 口罩、500 套 PPE 设备和 200 份面罩。酒店根据所有愿意支持此项虚拟活动的已报名跑者提供这些捐献物资。

2022 年，曼谷 JW 万豪酒店向 SOS 泰国捐献了 2,866.17 公斤优质剩余食品，该非政府间组织从杂货店、餐厅和酒店收集各种丢弃食品并将其免费提供给曼谷境内超过 30 家孤儿院和避难所。所捐献的物资为需要的人们提供了超过 12,038 份食物。此外，通过减少这些食品废物，我们还成功减少了 7,251 公斤 GHG（温室气体）等量排放 (Co₂-e (kg)) 或节省了可供一户家庭使用 487 天（1.4 年）的等量电耗。来源：https://www.scholarsofsustenance.org

周五免费食品日：在 2020 年疫情期间，曼谷 JW 万豪酒店每周五为出租车、摩托车和嘟嘟车司机提供免费盒装食品。

根据万豪文化，酒店的一个重要特征是具有服务社区的精神（善行 360 度）。2022 年，我们安排了 1 位残障同事和 1 位具有艺术天赋的同事参加“为儿童而画”活动，积极为泰国商务委员会主办的“为儿童服务“慈善活动贡献力量。

曼谷植树活动：28 位曼谷 JW 万豪酒店员工参加 2022 年的“四面佛拯救地球”活动。此活动的目标是在班嘉琦缇森林公园内种 200 棵树，旨在根据万豪“善行 360 度”目标提升气候变化意识，强化四面佛周边酒店之间的关系。曼谷市市长 Chadchart Sittipunt 博士参加了此次活动。

万豪的“以人为本”文化是曼谷 JW 万豪酒店的另一项核心价值。我们致力于打造多元化职场，不因种族、肤色、宗教、性别取向、性别身份、国籍或残障而进行区别对待。我们致力于开发、赋能、培训和提升我们的员工，使其成为本组织乃至整个酒店业的人才。

在曼谷 JW 万豪酒店，我们欣然欢迎融合多元文化的工作场所， 截至 2022 年，我们已经有来自泰国、瑞士、英国、印度、约旦、塞尔维亚、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、中国、日本、黎巴嫩和缅甸的员工。

截至 2022 年，曼谷 JW 万豪酒店已为七位残障人士提供了就业机会。我们提供技能发展、培训、工作安置和业务机会。

曼谷 JW 万豪酒店为所有员工提供各种学习机会，以实现超越自己所在领域的能力发展。员工培训小时数满足万豪规定的标准。例如，食品废物预防进修课程总计培训 110 个小时。

万豪力求实现性别平等并为女性赋能，因为这是 2022 年联合国可持续发展目标 (SDG) 的重点主题之一。酒店提供领导力发展和指导，帮助增加女性高管在酒店业的人数。经过不懈努力，我们的酒店管理、领导和执行委员会中女性占比现已达到 53.45%。