越南河粉（Pho）
越南国菜，展现越南美食之精髓。这是享誉全球的越南菜，甚至被收录进英语词典，包含鲜美汤底、米粉、嫩牛肉或鸡肉片，以及多种新鲜香草。每次越南之旅都不容错过。
越南法棍（Banh mi）
这是全球闻名的街头美食，起源于1860年代由法国人引入越南的法棍。2011年，“Banh Mi”一词正式被收录进牛津英语词典，释义为“一种越南小吃，在法棍中填入多种馅料制成，通常包括肉、腌菜和辣椒。”
越南春卷（Goi cuon）
Goi cuon有许多名称，包括沙拉卷、夏卷、鲜春卷、春卷、米纸卷等，但无论如何称呼，都不影响其可口美味。当地人用薄米纸包裹新鲜当季食材，蘸花生酱食用。这些柔软的米纸卷清淡、新鲜、营养丰富，因此深受学生和上班族喜爱，也是快捷便餐的理想之选。
越南碎米饭（Com tam）
这是当地人的首选早餐，也是西贡的主要美食。一盘碎米饭上铺着蜜汁烤猪排、太阳蛋和腌菜，最好再配上甜鱼露一同享用。烤猪肉香飘四溢，让人远远便可认出这个摊位。
粿条（Hu tieu）
金边粿条（Hu tieu Nam Vang）是西贡特色街头美食，源自中国和柬埔寨。汤底风味来自烤洋葱、姜和鱿鱼带来的烟熏香气，并以慢煮肉类和蔬菜的甜味平衡。源自湄公河三角洲的沙沥粿条（Hu tieu Sa Dec）则搭配更甜的酱汁，人气仅次于前者，因其浓郁甜美的汤底而风靡全国多年。许多母亲每天都会在家做这道早餐。汤底由猪骨、虾和鱿鱼制成，再以蔬菜的甜味调和。
越南煎饼（Banh xeo）
Xeo代表面糊倒入热锅时的声响，形象描述了越南煎饼的制作过程。煎饼以姜黄粉上色、椰奶提升风味，饼皮酥脆、口感丰富。其制作过程既是听觉盛宴，也是视觉享受。
番茄蟹肉粉（Bun rieu）
蟹肉与番茄搭配，造就这道美食的独特风味。浓郁汤底酸味十足，食材包括顺滑的米粉、鲜蟹肉、豆腐块和炖番茄。地道番茄蟹肉粉的烹饪工序相当复杂，需先将蟹肉取出，用研钵捣碎蟹壳，然后过滤、制作汤底。由蟹肉、猪肉末和鸡蛋制成的丸子漂浮在碗中，入口即化。
越南乌冬面（Banh canh）
这是一道类似乌冬面的越南美食，汤底可选猪骨、鱼骨或蟹肉风味。无论是否加料，都能带来暖胃享受。
烤肉米粉（Bun thit nuong）
新鲜米粉配上烤猪肉、炒猪肉、炸春卷、腌胡萝卜和白萝卜、花生碎、油葱、生菜、绿薄荷、紫苏、豆芽等自选配菜，淋上鱼露，便是一道非凡美食！
越南糖水（Che）
Che是越南传统糖水的统称，款式多达百种，有热饮、冷饮之分，可搭配热带水果与椰奶，或椰丝、碎冰、莲子、果冻淋糖浆。不妨试试“che ba b、che buoi、che chuoi、che suong sa hat luu、che bap、che dau xanh”。
蜂巢糕（Banh bo）
Banh bo是一种蜂巢蛋糕，色泽棕润，融入椰奶与棕榈糖，切开后可见别致的垂直气孔蜂巢纹理。如玉般温润的糕点，可让您暂时忘却一日忙碌！
越南千层糕（Banh Da Lon）
“Banh da lon”又称“猪皮糕”，是越南著名的多层蒸糕，表面光亮、质地柔软、形似猪皮，以木薯淀粉、米粉、绿豆泥、椰奶、糖及别具特色的香兰叶汁制成。
木薯糕（Banh Tam）
甜蒸木薯糕，凭借鲜亮色泽与馥郁香气，又被称作彩虹蚕丝木薯糕，深受众多成年人喜爱。与常配鱼露食用的咸味Banh Tam Bi不同，这款甜味糕点可即开即食。
炼乳冰咖啡（Ca phe Sua Da）
炼乳冰咖啡已成为风靡全球的咖啡饮品。它起源于西贡，如今是越南的标志性饮品。这是一种加入甜炼乳的冰咖啡，采用罗布斯塔咖啡豆，通过铝制滴漏壶慢慢滴滤，形成微苦的顺滑口感。在越南，“喝杯咖啡”不仅指享用一杯咖啡，更意味着与朋友相聚的情谊。